كيفية عمل الفريكة بالدجاج هو ما سوف نقدمه خلال السطور المقبلة في هذا المقال، حيث تعد الفريكة بالدجاج من أكثر الأطعمة ذات الفائدة الغذائية المرتفعة، والتي يتم إعدادها بعدد من الطرق المتنوعة، حيث يوجد أيضاً شوربة الفريكة، ووصفة الفريكة المفلفلة، ومن المعتاد أن يتم تقديم الفريكة بالدجاج إلى جانب طبق من سلطة الزبادي، وتفاصيل الوصفة كالتالي.
مكونات عمل فريكه الدجاج
الفريكة بالدجاج تتكون من عدد من المقادير البسيطة، حيث أن مكونات عمل الفريكة بالدجاج كالتالي:
- فريكة بمقدار كوب.
- زيت زيتون بمقدار ملعقتين كبيرتين.
- زبدة بمقدار ملعقتين كبيرتين.
- مرقة دجاج بمقدار كوبان.
- دجاجة صغيرة الحجم مقطعة إلى ثمانية قطع.
- فلفل أسود بمقدار ملعقة صغيرة.
- بهار مشكل بمقدار ملعقة صغيرة.
- بقدونس طازج مفروم بمقدار ملعقة كبيرة.
- لوز محمص بمقدار نصف كوب.
خطوات عمل الفريكه بالدجاج
تتميز خطوات عمل الفريكة بالدجاج بالسهولة، وهذه الخطوات كالتالي:
- في البداية يجب عليك غسل حبوب الفريكة بشكل جيد للغاية.
- في إناء نضع الفريكة ونغطي الفريكة بالماء الدافئ، ونتركه مدة ثلاثين دقيقة كحد أدنى.
- في مقلاة نقوم بوضع زيت زيتون بمقدار ملعقة، ومن ثم نقوم بإضافة مقدار البصل، ونستمر في تحريكه مدة خمس دقائق.
- بعدها نقوم بإضافة مقدار الفريكة، ونستمر في تحريكها مع البصل مدة ثلاثة دقائق.
- بعدها نضيف لها مقدار مرقة الدجاج، وملعقة زبدة، ونستمر في التحريك.
- بعدها نقوم بإضافة مقدار الملح والبهارات المشكلة.
- وعندما تغلي نقوم بتهدئة النار وتغطية الوعاء، ونتركه مدة نصف ساعة، ويحب تقليب الإناء كل بشكل مستمر كل بضعة دقائق.
- وفي طاسة على النار نضع ما تبقى من مقدار الزبدة والزيت.
- ننتظر حتى يسخن، ومن ثم نضيف الدجاج ومقدار الملح والفلفل الاسود المناسب.
- نقوم بعدها بترك الدجاج على درجة حرارة مرتفعة ونقلبه كل خمسة دقائق، وبعدها نقوم بتخفيض درجة الحرارة.
- بعد مرور نصف ساعة تنضج فريكة الدجاج، ويتم تقديمها في طبق ونضع فوقها قطع الدجاج، وبعدها نقوم بتزينها باستخدام اللوز المحمص والبقدونس.
مكونات عمل شوربة الفريكه بالدجاج
لعمل شوربة فريكة الدجاج نقوم بجلب المكونات التالية:
- فريكة بمقدار كوب.
- دجاج مسلوق ومقطع بمقدار كوب.
- بصل مفروم بمقدار حبة واحدة.
- هيل مطحون بمقدار ملعقة صغيرة.
- ملح بمقدار ملعقة صغيرة.
- زيت ذرة بمقدار ربع كوب.
- فلفل أسود بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
- شوربة بمقدار أربعة أكوب
خطوات عمل شوربة الفريكة بالدجاج
لعمل شوربة فريكة الدجاج نقوم باتباع الخطوات التالية:
- بعد التأكد من غسل حبوب الفريكة بشكل جيد، وبعدها نقوم بوضعها في ماء دافئ حتى تنقع جيداً مدة نصف ساعة.
- ونتبع الخطوات السابقة بالترتيب من وضع البصل حتى يصبح ذابل وبعدها الفريكة والتوابل ومرقع الدجاج.
- بعد نضج الفريكة نقوم بطحنها باستخدام الخلاط اليدوي.
- بعدها نتركها تغلي مدة عشرة دقائق ونضيف لها الدجاج القطع، وتقدم.
وهكذا نكون قدمنا مقال تفصيلي حول عمل الفريكة بالدجاج
أقرأ المزيد: طريقة عمل شاورما الدجاج
أطلع على:نصائح لنجاح وصفات عمل مخ الخروف
التعليقات