طريقة دجاج محشي بالفريك هو ما سوف نقوم بتقديمه خلال سطور هذا المقال، حيث يعتبر الدجاج المحشي بالفريك من أكثر الوصفات سهولة في إعدادها، وهي من الأطباق التي يشتهر بها المطبخ العربي، حيث يمتلك طعم شهي ومميز، وتتنوع حشوات الدجاج، حيث يمكن حشوه باستخدام الجبن أو باستخدام الأرز والمكسرات، أو باستخدام الخضروات، وأخيراً يمكن حشوه باستخدام الفريك وهو ما سوف نوضحه في السطور القادمة.
مكونات دجاج محشي بالفريك بالمقادير
طريقة دجاج محشي بالفريك بالمقادير، وهذه المقادير كالتالي:
- دجاجة كاملة صغيرة الحجم.
- فريك مغسول بمقدار كوبان.
- بصل مفروم بمقدار حبة واحدة.
- بازيلاء بمقدار ثلاثة أرباع كوب.
- مرقة دجاج بمقدار أربعة أكواب.
- ملح بمقدار ملعقتين صغيرتين.
- كمون بمقدار ملعقة صغيرة.
- كزبرة مطحونة بمقدار ملعقة صغيرة.
- قرفة بودرة بمقدار ملعقة صغيرة.
- عصير نصف ليمونة.
- فلفل أسود بمقدار ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي بمقدار ثلاثة ملاعق كبيرة.
- صنوبر بمقدار ملعقتين كبيرتين.
- لوز بمقدار ملعقتين كبيرتين.
طريقة دجاج محشي بالفريك بالخطوات
طريقة دجاج محشي بالفريك بالخطوات كالتالي:
- في إناء نقوم بإضافة مقدار من الزيت ، ونضيف له كل من مقدار البصل ومقدار البازيلاء.
- ننتظر حتى يصبح ذابلاً، ثم نقوم بإضافة مقدار الفريك، ونستمر في تقليب المكونات مدة خمسة عشر دقيقة على نار هادئة.
- نقوم بإضافة مقدار الكمون ومقدار الكزبرة، بالإضافة إلى مقدار الملح والفلفل.
- نقوم بإضافة مقدار المرق ونستمر في التحريك، بعدها نقوم بتغطية الوعاء.
- نقوم بتهدئة النار ونتركه ينضج.
- في طبق واسع نقوم بوضع الفريك.
- في وعاء عميق نقوم بوضع الدجاجة بعد التأكد من غسلها وتصفيتها بشكل جيد من الماء.
- نقوم بوضع كل من القرفة والفلفل الأسود وعصير الليمون والكمون على الدجاجة.
- نمزج التوابل مع الدجاجة بشكل جيد حتى تصل إلى جميع الاجزاء.
- نضع الفريك داخل الدجاجة وتقوم بحشوها بشكل مناسب.
- ننقل الدجاجة في صينية، ونقوم بتغطيتها باستخدام الفويل وندخلها الفرن.
- نتركها في الفرن مدة ستين دقيقة.
- بعدها نزين الدجاجة بالصنوبر بعد تحميصه.
ما هي فوائد الفريك
للفريك عدد من الفوائد المهمة التي يمكن أن يستفيد منها جسم الإنسان عند القيام بتناوله، وهذه الفوائد كالتالي:
- الفريك يوجد به مقدار كبير للغاية من الألياف، ولذلك فيستطيع الأفراد الذين يقومون بإتباع نظام غذائي تناوله، وذلك لأنه يعمل على زيادة الاحساس بالشبع لوقت أطول.
- يوجد به كمية كبيرة من مادة يطلق عليها اللوتين والزاكساتين، وهم أحد أنواع مضادات الأكسدة، والتي تعمل على الحفاظ على صحة العين.
- يحد من التعرض للإصابة بالأورام السرطانية كمرض سرطان القولون.
- يعمل على تنظيم نسبة السكر داخل دم الانسان.
- يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في دم الإنسان.
- يعمل على المحافظة على قوة الأعصاب وصحتها، وذلك نظراً لوجود نسبة كبيرة من فيتامين ب وفيتامين ه به.
وهكذا نكون تفاصيل طريقة دجاج محشي بالفري.
أطلع على:أخذ فكرة عامة عن أنواع الأطعمة المختلفة
أقرأ المزيد:مكونات اللقيمات بالكاسترد
التعليقات