كيفية طبخ فول الصويا

كيفية طبخ فول الصويا هو ما سوف نقوم بتوضيحه في الفقرات التالية من مقالنا هذا، حيث يعتبر فول الصويا أحد أنواع البقوليات التي اكتشفها الإنسان وتعرف عليها منذ قرون، ويمتلك فول الصويا فوائد غذائية مرتفعة للغاية، وذلك نتيجة احتوائه  على العديد من العناصر الغذائية المهمة كالبروتين، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن، إلى جانب الأحماض الأمينية، ونظراً لذلك فهو يعتبر البديل الأمثل للحوم المفرومة، غير أنه يتميز عنه بخلوه من أي دهون، حيث أنه يوفر للجسم كمية البروتين التي يحتاجها بشكل حتى ينمو بشكل سليم، ويدخل في تصنيع العديد من المنتجات الغذائية، وفي السطور المقبلة سوف نوضح التفاصيل.

كيفية طبخ فول الصويا بالطحينة 

من أشهر وصفات فول الصويا هي وصفة فول الصويا بالطحينة، وكيفية طبخ فول الصويا بالطحينة بالمقادير كالتالي: 

• فول صويا أخضر بمقدار 350 جرام. 
• ثوم بمقدار ثلاثة فصوص. 
• ماء دافئ بمقدار نصف كوب. 
• طحينة بمقدار نصف كوب.
• كزبرة خضراء مفرومة بمقدار نصف كوب. 
• عصير ليمون بمقدار ربع كوب 
• زيت زيتون بمقدار خمسة ملاعق كبيرة. 
• ملح بمقدار نصف ملعقة صغيرة. 
• فلفل أسود بمقدار ربع ملعقة صغيرة. 
• فلفل حار مفروم بمقدار حبة واحدة. 
• كمون بمقدار ملعقة صغيرة. 

خطوات طبخ فول الصويا بالطحينة 

• في وعاء به ماء نقوم بإضافة حبوب فول الصويا، ونضيف لها مقدار الملح. 
• نضع الوعاء على نار مرتفعة حتى يغلي. 
• بعدها نقوم بتهدئة النار ونتركه ينضج. 
• في وعاء آخر نقوم بوضع مقدار الطحينية ومقدار زيت الزيتون ونقلبهم 
• وبعدها نضيف مقدار مقدار الكزبرة المفرومة، وكل من الكمون وعصير الليمون وملح، وفلفل أسود. 
• نقوم بخلط كافة المكونات بشكل جيد، ونقوم بتصفية فول الصويا بعد التأكد من نضجه، ونضيفه إلى خليط الطحينية. 
• نهرس الفول بالشوكه حتى يصبح خليط متجانس. 
• بعدها نقوم بوضع كافة المكونات في الخلاط حتى تصبح خليط ناعم متجانس.

طريقة تحضير برجر فول الصويا 

لإعداد برجر فول الصويا نحتاج إلى المكونات التالية: 

• فول صويا مطحون بمقدار كوب. 
• ماء دافئ بمقدار كوب. 
• بقسماط ناعم بمقدار نصف كوب. 
• صويا صوص بمقدار ربع كوب. 
• بصلة. 
• فلفل رومي بمقدار حبة. 
• بطاطس مسلوقة ومهروسة بمقدار حبة. 
• ثوم مهروس بمقدار ملعقة كبيرة. 
• مرقة خضار بمقدار مكعب. 
• ملح. 
• فلفل أسود. 
• بهارات. 
• زيت.

خطوات تحضير برجر فول الصويا  

• في الماء الدافئ نضع مقدار فول الصويا ونتركه مدة 30 دقيقة منقوع. 
• في طاسة نضع زيت وكل من مقدار البصل والثوم والفلفل. 
• نقوم بتشويحهم بشكل جيد ونضيف مقدار مرقة الدجاج وفلفل اسود والملح. 
• نستمر في التقليب ونضيف مقدار الصويا صوص، ونحركه ثم نطفئ النار. 
• في الكبة نضع الفول والبصل والبطاطس، و نفرمهم حتى يصبحوا عجينة متماسكة. 
• نضع مقدار البقسماط والبهارات وفلفل أسود وملح. 
• بعدها نقوم بتشكيلها على شكل أقراص برجر. 
• ونضعهم في صينية وفي الفرن. 
• بعد النضج تقدم مع ما قمنا بإعداده من خضروات.

وهكذا نكون وضحنا كيفية طبخ فول الصويا بالتفصيل.

أطلع على:

طريقة عمل شاي الزنجبيل

طريقة دجاج محشي بالفريك

أقرأ المزيد:

طريقة طاجن البامية