في الفقرات المقبلة من مقالنا هذا سوف نوضح لحضراتكم تقرير تفصيلي حول كيفية طبخ خيار البحر، حيث يعتبر خيار البحر من الحيوانات البحرية التي يتم تصنيفها تحت إطار الشوكيات، والتي يطلق عليها اسم القنفذيات، حيث أن معظم الناس يظنون أن خيار البحر أحد أنواع النباتات، وتم تسميته بخيار البحر بسبب مظهره الخارجي التي يتشابه كثيرا مع الخيار، ويفضل خيار البحر التواجد داخل المناطق التي لا يصلها الضوء في المحيطات، ولذلك لا يخرج سوى ليلا، وتتعدد أنواع خيار البحر، حيث تتخطى ال500 نوع منتشرة في كافة البحار والمحيطات، ويمتلك خيار البحر فوائد في غاية الأهمية، حيث يسهم في علاج الأمراض السرطانية، إلى جانب فعاليته في معالجة الأمراض العصبية.
كيفية طبخ خيار البحر بالمقادير
أولى الوصفات التي سوف نوضحها في إطار موضوعنا كيفية طبخ خيار البحر، هي طريقة طبخ شوربة خيار البحر، ومقادير الشوربة كالتالي:
- خيار البحر بمقدار 6 حبات ذات حجم صغير.
- ماء بمقدار ثلاثة أكواب.
- دجاج بمقدار 300 جرام.
- زنجبيل طازج قطع بمقدار ملعقتين كبيرتين.
- ثوم قطع بمقدار ثمانية فصوص.
- ملح بمقدار ملعقة صغيرة.
خطوات طبخ شوربة خيار البحر
لإعداد شوربة خيار البحر يجب اتباع الخطوات التالية:
- في البداية يجب الحرص على القيام بتنظيف خيار بالطريقة الصحيحة.
- بعدها قومي بشطفه وتصفيته بشكل جيد.
- قومي بتقطيعه على شكل مكعبات صغيرة.
- قومي بفصل لحم الدجاج عن العظم وقطعيها في شكل مكعبات بحجم مكعبات خيار البحر.
- لا ترمي العظام فسوف يتم إضافتها من أجل تقوية طعم الشوربة.
- في إناء نقوم بإضافة مقدار الماء، ومن ثم نضيف إليه مقدار الثوم ومقدار الزنجبيل.
- بعدها نقوم بإضافة مقدار الدجاج والعظام، إلى جانب خيار البحر.
- نترك المكونات على النار مدة نصف ساعة، مع الحرص على جعل درجة الحرارة متوسطة.
- بعد نضج الشوربة نقوم بإضافة مقدار الملح ونقدمها.
طريقة طبخ خيار البحر بالفطر
لطبخ خيار البحر بالفطر نحتاج إلى إلى المكونات التالي:
- خيار البحر بمقدار حبتين.
- عصير ليمون بمقدار ربع فنجان.
- خل أبيض بمقدار ملعقتين كبيرتين.
- فطر شرائح بمقدار كوب.
- بروملي قطع بمقدار كوب.
- بصل أخضر قطع.
- ملح بمقدار ملعقة صغيرة.
- زيت زيتون بمقدار أربعة ملاعق.
- زنجبيل شرائح بمقدار ملعقة كبيرة.
- كأس من الماء.
- نشاء ذرة بمقدار ملعقة كبيرة.
- زنجبيل مطحون بمقدار ملعقة صغيرة.
- سكر بمقدار ربع ملعقة صغيرة.
- صويا صوص بمقدار ملعقة كبيرة.
خطوات طبخ خيار البحر بالفطر
- نقوم بتنظيف خيار البحر ونضعه في إناء، ونضيف له كل من مقدار الخل، ومقدار عصير الليمون.
- نحركهم ومن ثم نضيف بعض الماء، ونتركه ينقع مدة ليلة كاملة.
- بعدها نصفيه و نشطفه بالماء ونضعه في إناء مع بعض الماء.
- نضع الإناء على النار ونتركه ينضج.
- نخرجه بعدها ونقطعه.
- نقوم بسلق البروكلي.
- في كاسة نضع مقدار الزيت ونضع به البصل، والزنجبيل ونحركهم.
- وفي طاسة أخرى نضع الفطر مع مقدار من زيت الزيتون ونقلبهم حتى يستوي.
- وبعدها نضيف إليه خيار البحر والبروكلي، ومقدار الملح، ونحركهم على النار مدة خمس دقائق.
- في إناء نضع مقدار الماء والنشا والصويا صوص والسكر، والزنجبيل المطحون ونقلبهم جيداً، وبعدها نرفعها على النار ونستمر في التقليب.
- بعدها نقوم بوضع كل البروكلي وخيار البحر والفطر إلى الخليط ونتركه على النار مدة خمس دقائق.
وهكذا نكون قدمنا تفاصيل كيفية طبخ خيار البحر.
أطلع على:
أقرأ المزيد:
التعليقات