توجد طرق مختلفة لتحضير البامية، ومنها طريقة طاجن البامية الذي يكون لهُ مذاق رائح بالأخص إن تم تحضيره مع اللحمة، وتكون تلك الطريقة أفضل الطرق الصحية التي تتناسب مع الجميع سواء الصغار أو الكبار ومذاقها الرائع يمكن مقاومته، وسنقوم بأخباركم بأفضل طريقة صحية لتحضير البامية في الفرن وهو ما يُعرف بطاجن البامية بالفرن.
خطوات تحضير طاجن البامية
نظراً للفوائد التي تحتوي عليها البامية نجد إقبال شديد في معدلات البحث عن طريقة طاجن البامية، فهي تحتوي على نسبة جيدة من الحديد، كما ان بها العديد من الفيتامينات التي يحتاج لها جسم الإنسان، وهي مفيدة جداً للأطفال في بداية عمرهم، ويستطيع الطفل تناولها منذ بلوغه تسعة أشهر، فقط يجب هرسها جيداً لهُ، وتوفر لك أدق التفاصيل التي يجب اتباعها عند عمل طاجن البامية في الفرن، وكل ذلك نعرضة لكِ خلال الفقرات المُقبلة.
كيفية عمل طاجن الباميه في الفرن؟
لكل من يريد التعرف على طريقة طاجن البامية، نقدم لك تفاصيل تحضيرها، والمكونات اللازمة للتحضير خلال ما يلي.
مكونات عمل طاجن البامية
- نصف كيلو من البامية، ويجب غسلها وتنظيفها جيداً.
- مرق لحمة “شوربة” بمقدار كوبين كبار.
- بصل بعدد حبة متوسطة، ويتم تقطيعها لمكعبات.
- ثوم مفروم بمقدار ملعقة صغيرة.
- بهارات لحمة بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
- فلفل اسمر وملح على حسب رغبتك.
- عصير طماطم بمقدار كوب إلا ربع.
- زيت على سمنة بمقدار ثلاثة ملاعق كبار.
- كزبرة جافة بمقدار ربع ملعقة صغيرة.
- عصير ليمونة واحدة فريش.
طريقه تحضير طاجن الباميه في الفرن
- في وعاء يتم وضع كمية الزيت وعندما يسخن نقوم بوضع البصل، ويتم تقليبة حتى قرب أن يأخذ اللون الذهبي، ثم نضيف الثوم ونقلب، ونقوم بوضع عصير الطماطم.
- يتم إضافة كل البهارات المذكورة، والحرص على التقليب جيداً.
- نضيف بعدها البامية وتقليبها مع الصلصة، ثم نضيف مرقة اللحم، وتركها على النار لمدة عشرين دقيقة دقائق.
- في صينية نقوم بوضع البامية، وإضافة لها اللحم الناضج، ويتم إدخالها الفرن على درجة 180°، ونتركها حتى تنضج تماماً، وتأخذ لون أحمر من الأعلى داكن.
- قبل تقديمها فوراً وبعد وضعها في طبق التقديم، تم إضافة لها عصير الليمون.
نصائح لنجاح وصفة طاجن الباميه
لكي تنجح طريقة طاجن البامية التي قدمناها لك بالأعلى، يجب الحفاظ على بعض النصائح والإلتزام بها، ومن أهمها ما يلي:-
- يجب الحرص على إختيار نوعية بامية جيدة، ومن الأفضل النوع البلدي، التي يتم شرائها من الأسواق العادية.
- لا يجب شراء البامية المجمدة لعمل الطاجن، وذلك لأن مذاقها يختلف كثيراً، ولا يكون بالجودة المطلوبة.
- اللحم الذي يتم إستخدامه لعمل طاجن البامية من الأفضل أن يحتوي على نسبة قليلة من الدهون، وللحصول على مذاق افضل، يتم تشويح اللحم جيداً قبل تسويتها.
- إذا كنت من الأشخاص الذين يُعانون من احد الأمراض أو تريد إتباع نظام صحي، قومي بإستبدال السمنة والزيت النباتي بزيت الزيتون، كما يجب القيام بتحضيرها باللحم الخالي من الدهون، وتقليل نسبة الملح.
أقرأ المزيد:طريقة طبخ السبانخ
أطلع على:نصائح عند تناول السبانخ
التعليقات